Cinque camere in un antico mayen del 1854, ricostruito pietra su pietra. La fattoria, la cucina e la famiglia: tre generazioni di allevatori vi accolgono a Coassod.
L'azienda nasce dall'incontro di due famiglie di allevatori: nonna Rosella, originaria di Gressan, e nonno Pierre, di Valgrisenche. Da loro abbiamo ereditato le mucche, l'alpeggio e l'abitudine a non mollare mai.
Alla fine degli anni Sessanta, dopo il matrimonio dei nonni e la nascita dei primi tre figli — tra cui nostro papà — nasce l’azienda attuale, composta da pochi capi del bisnonno Faustino e tre mucche del bisnonno Onorato. Da allora, ogni estate, la mandria sale all’Alpeggio Arp Vieille in Valgrisenche, ai piedi del ghiacciaio del Rutor.
La sede è a Clair di Gressan; nei mesi di maggio e ottobre la mandria si trasferisce a Coassod, dove dal 1854 sorgono i fabbricati che abbiamo recuperato per dare vita all’agriturismo. L’edificio originale è stato ricostruito pietra su pietra, usando esclusivamente i materiali della vecchia struttura.
Quattro camere portano il nome della cima principale che si vede dalla finestra; la quinta ricorda il nome del Mayen. Tutte arredate in pietra e legno, con vista sulla Plaine e sulle vette della Valle.
Ampia e luminosa, la Camera Becca France offre una terrazza indipendente dove godersi il silenzio della montagna e momenti di relax dopo escursioni, passeggiate o giornate sulla neve.
La camera prende il nome del Mayen. Al suo interno un dipinto raffigura il vecchio edificio, le mucche al pascolo e nonna Rosella con suo papà Faustino — in ricordo dei tempi in cui il mayen produceva 500 balle di fieno l'anno. Tv, scrivania, poltrona.
Chalet indipendente in pietra e legno, anticamente adibito a fienile. Ideale per famiglie con bambini: si possono aggiungere due letti singoli. Scrivania, tv.
Due camere che compongono una suite, ideale per due coppie o una famiglia allargata. Ciascuna ha un'intera parete-finestra rivolta a nord, con vista sulla Plaine e sulle principali vette della Valle. Tv e poltrona in entrambe.
È un obbligo che ci siamo dati, ed è il punto forte del Belvedere. Latte, formaggi, fontina, burro, carne, salumi, uova, frutta e verdura: colazione, cena e degustazioni nascono da ciò che alleviamo e coltiviamo a pochi passi da qui.
Burro, latte e yogurt della nostra fattoria, pane e focacce di nostra produzione, torte e biscotti fatti in casa. Per chi preferisce il salato: uova, salsicce, mocetta, fontina.
Allergie o intolleranze? Comunicatecele in fase di prenotazione: faremo il possibile per soddisfare le vostre esigenze.
Menù che cambiano con la stagione, nel rispetto della tradizione valdostana. Taglieri di salumi e formaggi nostri, flan di verdure, vellutate, paste fresche e ripiene, carne delle nostre mucche, pollo e coniglio secondo le ricette di famiglia, dolci al cucchiaio e torte.
25 posti a sedere nella sala ristoro ricavata nelle vecchie stalle a volta.
Un percorso guidato tra i nostri prodotti caseari: dalla Fontina DOP d’alpeggio più volte premiata ai formaggi freschi, allo yogurt e al burro, accompagnati da salumi di nostra produzione — mocetta, boudin, salsicce — e dai vini della Valle d’Aosta.
Ideale come aperitivo al rientro da una giornata in montagna o per conoscere da vicino il lavoro della casera.
L'azienda agricola resta l'attività prevalente: è il cuore vivo del Belvedere. Tre anime che lavorano insieme da generazioni — l'allevamento, la terra e l'alpeggio.
Bovini di razza castana, pezzata nera e pezzata rossa Valdostana. Dalla mungitura alla cura quotidiana della mandria, tutto nasce qui.
Mille metri quadrati di mele Golden, un piccolo vigneto a Gressan, l'orto e i prati di Coassod. Quello che cresce qui finisce sulla vostra tavola.
Ogni estate la mandria sale all'Alpeggio Arp Vieille, a 2.200 metri ai piedi del ghiacciaio del Rutor, dove nasce la nostra Fontina DOP d'alpeggio.
Coassod è il punto di partenza ideale per vivere la montagna in ogni stagione. A pochi minuti i grandi comprensori, i sentieri e i percorsi della Valle d'Aosta vi aspettano.
I principali comprensori della Valle a breve distanza: piste per ogni livello, tra discesa e fondo, con il rientro in una stanza calda.
Per chi cerca l'adrenalina: i bike park e i tracciati di downhill della regione, tra single track e salti nel bosco.
Strade panoramiche e sentieri per mountain bike ed e-bike, dalla Plaine d'Aoste fino ai colli, partendo proprio da Coassod.
Sentieri di media e alta montagna direttamente dal piazzale, fino agli alpeggi e ai laghi, con vista sulle grandi vette della Valle.
Controlla disponibilità e tariffe e prenota la tua camera in pochi istanti. Vi aspettiamo a Gressan, a pochi minuti da Aosta e da Pila.
