Gressan, Vallée d'Aoste · 1.160 m
À mi-chemin entre Pila et Aoste, le Belvedere est un lieu paisible immergé dans la nature, où la ferme, les animaux et la cuisine racontent la montagne la plus authentique.
L’agritourisme
L’exploitation est née de la rencontre de deux familles d’éleveurs : grand-mère Rosella, originaire de Gressan, et grand-père Pierre, de Valgrisenche. D’eux, nous avons hérité la passion pour ce métier, l’amour des animaux et le désir de prendre soin du territoire, afin que certaines traditions et certains lieux ne se perdent pas, mais soient valorisés et préservés.
La famille de grand-mère Rosella a toujours élevé des vaches Pie Noire et Castane à Gressan, au mayen de Coassod et à Champlan, avec le troupeau qui montait à l’alpage pendant l’été. À la fin des années soixante, du mariage de nos grands-parents et des quelques bêtes des arrière-grands-pères Faustino et Onorato, est née l’exploitation d’aujourd’hui.
Depuis lors, le troupeau passe les étés à l’alpage d’Arp Vieille, en Valgrisenche, où l’une des premières machines à traire électriques de la Vallée d’Aoste est arrivée en 1961, transportée en altitude à dos de mulet. C’est un lien avec la montagne et la terre qui se transmet de père en fils, sans jamais s’interrompre.
Distinctions
Modon d'Or
pour notre Fontina AOP d’alpage en 2020, 2021, 2022, 2024 et 2025.
1854
Construction du bâtiment original de Coassod, en pierre et murs en pierre sèche.
1961
L’une des premières machines à traire électriques de la Vallée d’Aoste arrive à Arp Vieille, transportée en altitude à dos de mulet.
Anni '60
Naissance de l’exploitation actuelle, avec les bêtes des arrière-grands-pères.
2019—21
Construction de la nouvelle étable préfabriquée en bois.
2025
Fin des travaux de construction de l’Agriturismo Belvedere
Les chambres
Toutes les chambres portent le nom du principal sommet que l’on aperçoit depuis la fenêtre, à l’exception de l’une d’elles, qui reprend le nom du lieu : « Coassod ». Avec leurs poutres apparentes en bois, les chambres associent un mobilier moderne et minimaliste à une atmosphère chaleureuse et accueillante.
38 m² - 2+2 hôtes
Deux chambres qui composent une suite, idéale pour deux couples ou une grande famille. Chacune dispose d’un grand mur-fenêtre orienté au nord, avec vue sur la Plaine et sur les principaux sommets de la Vallée d’Aoste. TV et fauteuil dans les deux chambres.
19 m² - 2 hôtes
Chalet indépendant en pierre et en bois, autrefois utilisé comme fenil. Idéal pour les familles avec enfants : deux lits simples peuvent être ajoutés. Bureau, TV.
30 m² - 4 hôtes
Spacieuse et lumineuse, la chambre Becca France offre une terrasse indépendante où profiter du silence de la montagne et de moments de détente après des randonnées, des promenades ou des journées dans la neige.
27 m² - 3 hôtes
La chambre porte le nom du lieu. À l’intérieur, une peinture représente l’ancien bâtiment, les vaches au pâturage et grand-mère Rosella avec son papa Faustino, en souvenir de l’époque où le mayen produisait 500 bottes de foin par an. TV, bureau, fauteuil.
Demi-pension disponible · Arrivée 15h30 — 21h00 · Départ avant 10h30 · Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet, de 7h30 à 10h00 (autres horaires sur demande)
La cuisine
Lait, fromages, fontina, beurre, viande, charcuteries, œufs, fruits et légumes : le petit-déjeuner, le dîner et les dégustations naissent de ce que nous élevons et cultivons à quelques pas d’ici.
Matin
Beurre, lait et yaourt de notre ferme, pain et focacce préparés par nos soins, gâteaux et biscuits faits maison. Pour ceux qui préfèrent le salé : œufs, saucisses, mocetta et fontina.
Allergies ou intolérances ? Signalez-les au moment de la réservation : nous ferons de notre mieux pour répondre à vos besoins.
Soir
Des menus qui changent au fil des saisons, dans le respect de la tradition valdôtaine. Planches de nos charcuteries et fromages, flans de légumes, veloutés, pâtes fraîches et farcies, viande de nos vaches, poulet et lapin selon les recettes de famille, desserts à la cuillère et gâteaux.
25 places assises dans la salle de restauration aménagée dans les anciennes étables voûtées.
Sur réservation
Un parcours autour de la Fontina AOP d’alpage, des fromages frais et affinés, accompagnés de nos charcuteries maison — mocetta, boudin, saucisses — et des vins de la Vallée d’Aoste.
Idéal pour un apéritif au retour d’une journée en montagne ou pour découvrir de plus près le travail de notre exploitation.
La ferme
L’exploitation agricole reste l’activité principale : elle est le cœur vivant du Belvedere. Trois âmes y travaillent ensemble depuis des générations — l’élevage, la terre et l’alpage.
Des bovins de races valdôtaines Castana, Pie Noire et Pie Rouge. De la traite aux soins quotidiens du troupeau, tout commence ici.
Mille mètres carrés de pommiers Golden, un petit vignoble à Gressan, le potager et les prés de notre exploitation. Ce qui pousse ici arrive sur votre table.
Chaque été, le troupeau monte à l’alpage d’Arp Vieille, à 2 200 mètres d’altitude, au pied du glacier du Rutor, où naît notre Fontina AOP d’alpage.
Expériences · autour de nous
Coassod est le point de départ idéal pour vivre la montagne en toute saison. À quelques minutes seulement, les grands domaines, les sentiers et les itinéraires de la Vallée d’Aoste vous attendent.
Des sentiers de moyenne et haute montagne partent directement du parking, jusqu’aux alpages et aux lacs, avec vue sur les grands sommets de la Vallée d’Aoste.
Balades à vélo à Pila : itinéraires pour VTT, e-bike et cross-country entre routes agricoles, forêts et alpages de la Vallée d’Aoste.
Pour ceux qui recherchent l’adrénaline : le Pila Bike Park propose des tracés downhill et freeride entre forêts, single tracks et descentes techniques, à quelques minutes de l’agritourisme.
À quelques minutes de l’Agriturismo Belvedere, Pila offre des pistes pour tous les niveaux et des panoramas sur la Vallée d’Aoste, avec un retour pratique à Coassod.
Réservez votre séjour
Quatre chambres plongées dans le calme de la montagne, la cuisine de notre ferme et un territoire à découvrir. Consultez les disponibilités et les tarifs en ligne, puis réservez votre séjour au Belvedere.
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